2007年03月04日（日）
今日は、どこもお出かけの予定無し！
よーし、仕事するぞぉ〜。今月は忙しいからね。着々とやっておかなくちゃ・・・。
気合は十分だったけど・・・結局、料理したりテレビ見たり、母としゃべったり、意味もなく突然本読んだりして、やらなかった・・・。
来週の休みこそは、がんばらないと、眠れない日が続くぞ・・・
今日の食事
朝：クリニミール（３/４パック）
昼：ホットケーキ（ホットケーキミックス・卵・スキムミルク・メープルシロップ）
にんじんのポタージュ（にんじん・玉ねぎ・米・チキンスープ・スキムミルク）
夕：軟飯
味噌汁（豆腐）
焼き魚（鮭）
漬物
間：ヤクルト
ブイ・クレス
桜餅
うぐいす餅
何だか、夜おなかの中がグルルル鳴るんだよねぇー。おなかのなかで、
みたいな・・・。これが、ＣＲＰ１．９の自覚症状か？
スナック菓子大好きなあなた！パリパリふわふわサクサクな「焼きじゃが」はいかが？
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よーし、仕事するぞぉ〜。今月は忙しいからね。着々とやっておかなくちゃ・・・。
気合は十分だったけど・・・結局、料理したりテレビ見たり、母としゃべったり、意味もなく突然本読んだりして、やらなかった・・・。
来週の休みこそは、がんばらないと、眠れない日が続くぞ・・・
今日の食事
朝：クリニミール（３/４パック）
昼：ホットケーキ（ホットケーキミックス・卵・スキムミルク・メープルシロップ）
にんじんのポタージュ（にんじん・玉ねぎ・米・チキンスープ・スキムミルク）
夕：軟飯
味噌汁（豆腐）
焼き魚（鮭）
漬物
間：ヤクルト
ブイ・クレス
桜餅
うぐいす餅
何だか、夜おなかの中がグルルル鳴るんだよねぇー。おなかのなかで、
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2007年03月04日（日）
今日は、「にんじんのポタージュ」です。これは、圧力鍋についてきたレシピ本に載っていたのをちょっとクローン用にアレンジしました。
このポタージュ。なんと、一人分でにんじん半分！の摂取が可能です。クローンさんは、なかなかビタミンを多く含む食材を摂り難いですよね。今回は、にんじんを柔らかく蒸してマッシュして使うので、流動食の方も摂取可能なレシピです。
更に、とろみはご飯でつけています。ご飯は、効率のよいエネルギー源になるだけでなく、便を固めたり、腸管粘膜のエネルギー源にもなる難消化性でんぷんを含むクローンさんには、ありがたい食材です。
そして、スキムミルクを使うことにより、カルシウムも摂る事ができま〜す！（牛乳よりスキムミルクの方がカルシウムを多く含みます。ただし、牛乳より乳糖を多く含みますので乳糖不耐症の方は注意が必要です。）
では、前置きはこのあたりにしといて・・・
【材料】４人分
にんじん…２本
米…１/４カップ
玉ねぎ…１/２個
チキンスープ…２カップ
塩…少々
ローリエ…１枚
水…２カップ
スキムミルク…大さじ３
パセリ…少々
【作り方】
�，砲鵑犬鵑枠蕕鬚爐�、乱切りにする。米は洗っておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。
��圧力鍋に�，諒討閥未佑�・チキンスープ１カップ、塩、ローリエを入れる。三脚と蒸し器をセットした上に、�，里砲鵑犬鵑鬚里察�蓋をする。強で３￥４分加圧し、火を止め、自然放置する。
��ローリエを除いた�△鬟泪奪轡磧爾任弔屬掘▲據璽好半�にする。
�き�を鍋に入れ、残りのチキンスープと水で溶かしたスキムミルクを加え、沸騰直前に火を止め、塩、こしょうで味を整える。
�ゴ錣肪蹐�、パセリを飾る。
きれいなオレンジ色でしょ？塩で味をととのえる前は、にんじんの甘い臭いがちょっと気になりますが、塩・こしょうで味をととのえると、にんじん臭さがなくなって、とってもおいしいですよぉ〜♪
うちには、マッシャーがなくて、フードプロセッサーでつぶしましたが、お米がうまくつぶれませんでした。
が、ちょっとリゾットとポタージュの間みたいでそれもまたおいしかったですよ。
あ、流動食の方は、しっかりつぶしてくださいね。裏ごすと更にいいですよ。
圧力鍋がなくても、お米と玉ねぎを分量より大目のチキンスープでご飯が柔らかくなるまで煮て、にんじんも柔らかく蒸して作れば
ですよ。
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このポタージュ。なんと、一人分でにんじん半分！の摂取が可能です。クローンさんは、なかなかビタミンを多く含む食材を摂り難いですよね。今回は、にんじんを柔らかく蒸してマッシュして使うので、流動食の方も摂取可能なレシピです。
更に、とろみはご飯でつけています。ご飯は、効率のよいエネルギー源になるだけでなく、便を固めたり、腸管粘膜のエネルギー源にもなる難消化性でんぷんを含むクローンさんには、ありがたい食材です。
そして、スキムミルクを使うことにより、カルシウムも摂る事ができま〜す！（牛乳よりスキムミルクの方がカルシウムを多く含みます。ただし、牛乳より乳糖を多く含みますので乳糖不耐症の方は注意が必要です。）
では、前置きはこのあたりにしといて・・・
【材料】４人分
にんじん…２本
米…１/４カップ
玉ねぎ…１/２個
チキンスープ…２カップ
塩…少々
ローリエ…１枚
水…２カップ
スキムミルク…大さじ３
パセリ…少々
【作り方】
�，砲鵑犬鵑枠蕕鬚爐�、乱切りにする。米は洗っておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。
��圧力鍋に�，諒討閥未佑�・チキンスープ１カップ、塩、ローリエを入れる。三脚と蒸し器をセットした上に、�，里砲鵑犬鵑鬚里察�蓋をする。強で３￥４分加圧し、火を止め、自然放置する。
��ローリエを除いた�△鬟泪奪轡磧爾任弔屬掘▲據璽好半�にする。
�き�を鍋に入れ、残りのチキンスープと水で溶かしたスキムミルクを加え、沸騰直前に火を止め、塩、こしょうで味を整える。
�ゴ錣肪蹐�、パセリを飾る。
きれいなオレンジ色でしょ？塩で味をととのえる前は、にんじんの甘い臭いがちょっと気になりますが、塩・こしょうで味をととのえると、にんじん臭さがなくなって、とってもおいしいですよぉ〜♪
うちには、マッシャーがなくて、フードプロセッサーでつぶしましたが、お米がうまくつぶれませんでした。
が、ちょっとリゾットとポタージュの間みたいでそれもまたおいしかったですよ。
あ、流動食の方は、しっかりつぶしてくださいね。裏ごすと更にいいですよ。
圧力鍋がなくても、お米と玉ねぎを分量より大目のチキンスープでご飯が柔らかくなるまで煮て、にんじんも柔らかく蒸して作れば
ですよ。スナック菓子大好きなあなた！パリパリふわふわサクサクな「焼きじゃが」はいかが？ブログランキングに参加中。クリックしてね♪
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