2007年07月01日（日）
これも、母が作ってくれたご飯です。
参考レシピは、いつもながらこれ→
斉藤恵子先生、ありがとう<(_ _)>
【材料】２人分
白米 ２３０g（カップ１ 1/2）
鯛（きんめ鯛、きんきなどでも可） １切れ
酒・塩 各少々
しょうが １かけ
昆布 １枚（５cm）
炊き汁（水 ３６０cc 酒 大さじ２ 塩 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ２）
三つ葉（または木の芽） 少々
【作り方】
�（討録罎�３０分前に洗い、ざるに上げる。
��鯛は酒、塩をふっておく。しょうがはせん切りにする。昆布はぬれぶきんなどで表面をふく。
��炊飯器に�，諒討反罎�汁の材料を入れてひと混ぜし、米の上に�△虜�布を敷いてしょうがと鯛をのせて炊く。
�ず�布を取り出し、鯛の骨を除いて身をほぐし、しゃもじで全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、三つ葉などを散らす。
鯛は、お刺身を使いました。でも、十分おいしかったですよぉ〜。
【栄養量】１人分
エネルギー ４８１kcal
たんぱく質 １５．８g
脂質 ３．３g
食物繊維 １．３g
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【材料】２人分
白米 ２３０g（カップ１ 1/2）
鯛（きんめ鯛、きんきなどでも可） １切れ
酒・塩 各少々
しょうが １かけ
昆布 １枚（５cm）
炊き汁（水 ３６０cc 酒 大さじ２ 塩 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ２）
三つ葉（または木の芽） 少々
【作り方】
�（討録罎�３０分前に洗い、ざるに上げる。
��鯛は酒、塩をふっておく。しょうがはせん切りにする。昆布はぬれぶきんなどで表面をふく。
��炊飯器に�，諒討反罎�汁の材料を入れてひと混ぜし、米の上に�△虜�布を敷いてしょうがと鯛をのせて炊く。
�ず�布を取り出し、鯛の骨を除いて身をほぐし、しゃもじで全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、三つ葉などを散らす。
鯛は、お刺身を使いました。でも、十分おいしかったですよぉ〜。
【栄養量】１人分
エネルギー ４８１kcal
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食物繊維 １．３g
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2007年07月01日（日）
母が作ってくれる料理です。豆腐料理も結構飽きたけど、こうやって、味つけが変わると、食べられるもんですね。
参考レシピは、いつものこれ→
【材料】２人分
たらこ １腹分
木綿豆腐 １５０g（約１/２丁）
にんにく １/２かけ
鶏がらスープ カップ１
三つ葉 少々
酒 小さじ１
塩 適宜
片栗粉 小さじ１
【作り方】
�，燭蕕海惑�皮に切れ目を入れて開き、包丁の背で中身をこそげ取る。
��豆腐は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに、三つ葉はざく切りにする。
�Ｆ蕕縫后璽廚鯑�れて�△里砲鵑砲�、�，里燭蕕魁⊆鬚魏辰─⊆冦�たせる。
�き�に�△瞭ι紊魏辰─⊆絏个農鼎�に煮る。豆腐の芯まで温まったら、味をみて薄いようなら塩で味を補い、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
�ズ埜紊法↓△了阿塚佞鮖兇蕕后�
これは、ちょっとたらこ入れすぎちゃったバージョン。たらこの味で、塩は入れなくてもいいようです。
ご飯に合う、おいしいおかずです♪
簡単なので、ちょちょいと作れますね。（って私が作ったわけではないのですが・・・）
【栄養量】１人分
エネルギー ８２kcal
たんぱく質 ８．５g
脂質 ３．８g
食物繊維 ０．２g
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【材料】２人分
たらこ １腹分
木綿豆腐 １５０g（約１/２丁）
にんにく １/２かけ
鶏がらスープ カップ１
三つ葉 少々
酒 小さじ１
塩 適宜
片栗粉 小さじ１
【作り方】
�，燭蕕海惑�皮に切れ目を入れて開き、包丁の背で中身をこそげ取る。
��豆腐は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに、三つ葉はざく切りにする。
�Ｆ蕕縫后璽廚鯑�れて�△里砲鵑砲�、�，里燭蕕魁⊆鬚魏辰─⊆冦�たせる。
�き�に�△瞭ι紊魏辰─⊆絏个農鼎�に煮る。豆腐の芯まで温まったら、味をみて薄いようなら塩で味を補い、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
�ズ埜紊法↓△了阿塚佞鮖兇蕕后�
これは、ちょっとたらこ入れすぎちゃったバージョン。たらこの味で、塩は入れなくてもいいようです。
ご飯に合う、おいしいおかずです♪
簡単なので、ちょちょいと作れますね。（って私が作ったわけではないのですが・・・）
【栄養量】１人分
エネルギー ８２kcal
たんぱく質 ８．５g
脂質 ３．８g
食物繊維 ０．２g
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